こちら鳥取情報館

こんばんは。
合コン大好き鳥取のアラサー、カオリです。
合コンで恋活をしている私ですが、いっこうに恋の訪れる気配なし。笑
最近思うんですが、私は本当に「合コン」自体（楽しくおしゃべりしたり飲んだり）が
好きなだけで、合コンで本気の恋活をする気があるのかどうか…自分でも
よくわからなくなってきました。
そんなこんなフラットな私でもいいよ～って言ってくれる男性が現れたら、
私の恋愛スイッチもオンになるのかな。笑
まあ、私は私らしく焦らずのんびりいこうと思います。

さーて、今日のサザエさんは３本立て！笑
鳥取の食情報をお届けします。
「いがい飯」って聞いたことあります？
「いがい」は、フランス語でいうムール貝のこと。
鳥取県内の漁村では、磯でいがい獲りが行われていて、特に海が比較的
穏やかになる初夏から盛んになります。
いがい飯は、殻から身をはずし、しょうゆ、酒、みりん、だし汁などで炊き込んだ
もので、あっさりとした味と磯の香りが特徴です。
ムール貝の炊き込みご飯といえば、想像つくかな～。笑

お次は、「いぎす」です。
「えごのり」とも呼ばれる「いぎす草」を使った料理は、鳥取県の名物です。
いぎす草は春になると海岸に流れてくる海藻で、主に県中部、西部の漁港で
水揚げされます。
乾燥したいぎす草をもどして、とろ火で煮とかし、容器に入れて固め、
酢味噌や辛子じょうゆ、しょうがじょうゆでいただくんですよ。
見た目は羊羹のようですが、口に入れると海の豊かな香りが広がり、
独特の食感が楽しめる精進料理には欠かせない一品です。

３本立ての予定が、お時間となってしまいました。笑
また次回お会いしましょ！

This entry was posted on 日曜日, 9月 13th, 2009 at 11:52 PM and is filed under 私の情報いろいろ, 鳥取の情報いろいろ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.